L'ARTE DI PREPARARE UN PIATTO SEGUENDO LE PROPRIE EMOZIONI ...
'... il piatto è il mio linguaggio di interscambio e io ritengo che la mia forza sia quella di esprimere con quello, me stesso.
Mi piace convincere per la semplicità con cui lo preparo, mi piace tradurre la complessità a leggerezza, mi piace provocare dando alla quotidianità delle cose buone della vita il valore della eccezionalità'.
Elia Rizzo
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